Mittwoch, 22. November 2017

Ristorante della Carrà, Ascona

Ristorante della Carrà, Via Carrà dei Nasi 10, 6612 Ascona, Tel. 091 791 44 52
Ruhetag: Sonntag und Montag

Wir betreten das Restaurant durch den im Sommer sicherlich wunderschönen Innenhof - aaaber es ist November - leider! Doch auch der Innenraum ist sehr stimmungsvoll, beim Betreten fällt sofort die rote Berkel-Aufschnittmaschine in mein Auge.... ach, das ist so ein Wunsch-Objekt von mir ....


Schon seit langem wollten wir dieses alteingesessene Ristorante in der Altstadt von Ascona besuchen, heute hat es endlich mal gepasst.

Zum Prosecco werden uns köstliche, selbstgemachte Grissini und kleine fluffige Brötchen serviert, dazu Valle Maggia Pfeffer, Salz und sehr gutes aromatisches Olivenöl.

Für Gerhard dann Blätterteig, Rinderlebermousse, Steinpilz-Paté, Himbeeren und Feigen an Porto



Für mich hausgemachte Spaghettoni mit Meeresfrüchten



Anschliessend für den fleischliebenden Signore am Tisch Tagliata vom Rinderfilet, Radicchio in Schalotten und Balsamico geschmort, auf einem Bett von knusprig gebratenen Kartoffeln



Ich liebe nunmal Fisch: Diesmal Seeteufel-Medaillons, Orangenzesten in Aperol, Taggiasca-Oliven


Solch eine Winzigkeit an Dessert schafft Gerhard dann gerade noch: Semifreddo mit Jamaica-Pfeffer, Valle Maggia Pfeffer und rosa Pfeffer



Getrunken haben wir von der Cantina Agriloro den 2014er Granito, eine Assemblage von Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc et Pinot Gris, die jeweils einzeln in Barrique ausgebaut und erst anschliessend gemeinsam in die Flasche abgefüllt werden.

Fazit: Ein sehr schönes Ambiente, hochpreisig, und ein sehr grosser Pluspunkt:
Der aufmerksame, freundliche junge Mann im Service und die Chefin Signora Cormano, die stets charmant und aufmerksam zur Stelle ist und auf eine Reklamation von uns sofort und adäquat reagiert.





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