Saisoneröffnung im Grotto Lauro, Arcegno

Grotto Lauro, Via Ceu 3, 6618 Arcegno, Tel. 091 791 42 96

geöffnet von Mittwoch bis Sonntag, mittags und abends

Endlich! Auch hier nimmt der lange Winter ein Ende und die Saison 2022 startet, juchhuuu!

Bereits seit über 30 Jahren führt uns der Weg immer wieder gerne hinauf ins Dorf Arcegno ins Grotto Lauro, das - mit einer kurzen Unterbrechung - von Ruth und Aldo Sigel geführt wird. Aldo werkelt in der Küche, kommt immer wieder raus, berät die Gäste, serviert, schaut nach, ob alle zufrieden sind und saust dann wieder zurück in seine Küche, in der er vor allem die feinsten Schmorgerichte und frische, hausgemachte Pasta zaubert, für die das Grotto auch berühmt ist.

Es gibt ein paar Vorspeisen, darunter das köstlich schmeckende Vitello Tonnato, doch wer sich nicht entscheiden kann, wählt die gemischten Vorspeisen und hat von allem eine kleine Auswahl - darunter auch das berühmte Vitello Tonnato - ein Salat mit grünem Spargel, gegrilltem Gemüse, Tomate Mozzarella und Tessiner Schinken

Beim Hauptgericht tun wir beide uns ein bisschen schwer. Essen wir jetzt eines köstlichen Schmorgerichte, darunter Kaninchen nach Grossmutter-Art, Brasato in Merlot oder auch Gitzi (Zicklein), das jetzt hier wieder saisonal angeboten wird. Wir hätten auch noch Kalbsleber auf venezianische Art wählen können oder Tagliata von Rinderfilet mit Ruccola und Parmesanspänen. Letztendlich ist unsere Lust auf die hausgemachten Pasta von Aldo so gross, dass der Signore eines seiner Grotto Lauro Lieblingsgerichte wählt: hausgemachte Ravioli in Gorgonzolasauce.

Für mich bereitet Aldo eben mal so ein neu und frisch creiertes Gericht aus hausgemachten  Pappardelle, in Knoblauch gebratenen Garnelenstücken, Tomatenwürfeln und gebratenen Radicchiostreifen zu.

Es versteht sich von selbst, dass auch die Desserts hier hausgemacht sind: immer ein Kuchen (heute war es Apfelkuchen), oft ist es auch Aldos Creation einer Kastanientorte, Tiramisu, Panna Cotta oder Aldos berühmte Mascarponecreme mit Waldfrüchten .... 

Doch für uns war nur noch Platz für Espresso und Grappe.

Vielen Dank, liebe Ruth, lieber Aldo, wir haben wunderbar bei euch gegessen und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch bei euch.

Grotto Lauro - Das Neue!

Grotto Lauro, Via Ceu 3, 6618 Arcegno, Tel. 091 791 42 96
geöffnet mittags und abends, RT: Dienstag

Nachtrag 14. Mai 2020: Ruth und Aldo Sigel sind wieder zurück im Grotto Lauro!

Foto aus dem fahrenden Auto aufgenommen

Spätestens ab Ende Februar erwarteten uns in den letzten Jahren bei der Ausfahrt aus dem Gotthard-Tunnel blühende Forsythien-Hecken, doch dieses Jahr staunen wir, denn während auf der Alpen-Nordseite der Frühling begonnen hat, blicken wir hier auf Schnee.

Etwas weiter südlich, Richtung Lago Maggiore, bemüht sich das Wetter schon eher, unsere Erwartungen zu erfüllen: 

Foto aus dem fahrenden Auto aufgenommen

Richtung Ascona erfreut der herannahende Frühling unser Auge.

Wir fahren Richtung Arcegno, dort wollen wir die Nachfolger von Ruth und Aldo Siegel im Grotto Lauro besuchen.

Das junge Ehepaar Livia und Antonio Cesario haben dieses alteingesessene Grotto übernommen. Sehr engagiert, sehr sympathisch und sehr herzlich, mit vielen neuen Ideen, doch sehr behutsam, bemüht man sich, die Erwartungen der vielen Stammgäste der vergangenen Jahre zu erfüllen. Doch es ist ein Neuanfang - neue Ideen wollen sie einbringen - und genau das ist gut so! 

Die Speisekarte ist angenehm klein gehalten, es gibt 3 Vorspeisen, darunter eine grandios schmeckende Parmigiana di Melanzane (ich hätte davon gerne noch ein grösseres Stück haben können und dafür die Hälfte des sehr grossen Stückes Büffelmozzarella abgegeben 😋)

                                                                                                                                                                                            

Für den Signore gibt es Affetato Misto - Tessiner Wurstwaren, schön auf einem kleinen Holzbrett serviert:

Das steht zwar so nicht auf der Karte, doch hier geht man sehr flexibel und zuvorkommend mit Sonderwünschen der Gäste um.

Für mich dann Tagliatelle ai Gamberoni e Pomodorini Cherry

und für den Signore Fegato di Vitello alla Veneziana

Dazu haben wir den Biancofilo von Brissoni aus Tegna, einen reinsortigen weiss ausgebauten Merlot, getrunken.

Auch der Signore kann anschliessend nicht mehr zu warmen Schokoladentörtchen verführt werden, das heben wir uns dann für nächstes Mal auf, denn zu diesem sympathischen Paar müssen wir unbedingt wieder hin!

Grotto Lauro, Arcegno - das ist wie nach Hause kommen

Grotto Lauro, Via Ceu, Arcegno, Tel. 091 791 42 96
Nachtrag Herbst 2016: Leider bleiben die Pforten dieses taditionsreichen Grottos geschlossen, Ruth und Aldo Siegel haben sich in ihren wohlverdienten Ruhestand verabschiedet.

Nachtrag Frühling 2017: Das Grotto ist ab sofort wieder unter neuer Leitung geöffnet.

Am letzten Tag unseres schönen Weihnachtsurlaubes im Tessin besuchten wir mal wieder das Grotto Lauro. Wir hatten gerade noch einmal Glück gehabt, denn zwei Tage später schlossen Ruth und Aldo Sigel ihr Grotto, um in den wohlverdienten Winterurlaub zu gehen. Doch nun ist ja glücklicherweise wieder geöffnet und wir werden bestimmt bald wieder nach Arcegno fahren.

Ein Besuch im Grotto Lauro, das ist für uns wie nach Hause kommen. Seit über 30 Jahren kommen wir hier hoch nach Arcegno und geniessen die Gastlichkeit der beiden. Man kennt sich, man kennt die Familie, man erkundigt sich, wie es den Kindern geht und man erzählt kleine Anekdoten von früher. Wie z.B. unser Sohn Yannick schon als kleiner Junge hier ein und aus ging und jedesmal vehement seine Tortellini in Gorgonzola-Sauce einforderte. Ich glaube, dass der Koch bereits beim Herannahen des kleinen Kerls seine Pfanne anwarf und die Sauce rührte. Diese speziellen hausgemachten Tortellini stehen schon längst nicht mehr auf der Speisekarte des Grottos, aber auch für Gerhard wäre das Grotto Lauro ohne diese besagten kleinen Köstlichkeiten, die nur hier so unnachahmlich gut schmecken, nicht DAS Grotto Lauro. 

Zwischendrin gab es mal eine Zeit, da wurden sie in weiss und grün serviert. Daraufhin stürzte beinahe die Tortellini-Welt von Vater und Sohn zusammen und der Koch musste in der Küche die grünen aussortieren, um nur nicht mit jahrelangen Gewohnheiten brechen zu müssen.

Auch wenn sie schon längst nicht mehr auf der Speisekarte stehen, enttäuschte Aldo meinen Mann nicht und bereitete ihm unaufgefordert seine Lieblingspasta zu.

Für mich gab es die Lachsvariation (Lachs als Tatar, in Scheiben und als kleine Rolle mit Meerrettich) auf Salat

Anschliessend für den Signore seine geliebte Fegato alla Veneziana (Kalbsleber, Zwiebel, Kräuter), serviert mit hausgemachten Tagliatelle

und für mich gebratenes Perlhuhn mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln

Getrunken haben wir den Carato Bianco 2013 von Delea, einen im Barrique ausgebauten Weisswein aus Chardonnay, Sauvignon und Sémillon (Eingeweihte wissen nun sicherlich, dass ich die Flasche alleine austrinken durfte, denn dies war kein Wein, der dem Signore geschmeckt hat - böse Zungen mögen behaupten, ich wähle solche Weine ganz bewusst und in voller Absicht aus).