Neuentdeckung: Osteria Lafranchi, Robasacco

 Osteria Lafranchi, 6599 Robasacco, Tel. 091 858 12 92

Montag und Dienstag geschlossen, Mittwoch bis Samstag abends und Sonntag mittags geöffnet

An dem Dorf Robasacco fährt man nicht mal gerade so vorbei, man muss es schon gezielt anfahren. Dabei ist es einfach und schnell erreichbar. Es liegt an der alten Passstrasse am Monte Ceneri in Richtung Lugano und ist nur ca. 2 km von der Abfahrt Cadenazzo entfernt.

Eigentlich ist es für uns keine Neuentdeckung, sondern eine Erinnerung an längst vergangene Zeiten, denn diese Osteria wurde geführt von der Tante des heutigen Inhabers und Koch. Wir kamen gerne und häufig, es war fast wie ein nach Hause kommen und unser Sohn, mittlerweile über 30, wurde hier als Baby schon willkommen geheissen und aufs liebevollste umsorgt. Als wir heute ankamen, rätselten wir, ob es sich bei dem Hochstuhl, der neben dem Kamin stand, noch immer um "sein" ehemaliges Stühlchen handelt...

Die Küche hier in diesem kleinen malerischen Dorf ist teils geprägt durch Tessiner Einflüsse, teils durch asiatische Einflüsse, wobei heute das tessinerische überwiegt hat.

Angelockt werden wir für den heutigen Besuch durch den Newsletter des Padrone und Koch, Stefano Lafranchi, der sein Capretto/Zicklein/Gitzi-Menu ankündigt und so entscheiden wir uns, endlich mal wieder in diese schöne Osteria zu fahren.

Zum Auftakt gibt es einen Tessiner Teller mit regionalen, sehr feinen Wurstwaren, wie hier üblich mit einem anschliessenden grünen Salat:

Das Capretto wird serviert auf einer Platte mit seinen Beilagen und selbstverständlich wird auf Wunsch grosszügig nachgelegt:

Getrunken haben wir dazu einen Corteglia Bianco del Merlot von Ortelli, der zwar einen leichten Chardonnay-Anteil hat, aber trotzdem vom Signore geschätzt wird.

Es war ein sehr gelungenes Essen, wir haben uns wohlgefühlt, nicht zuletzt durch den freundlichen und kompetenten Service von Akko Lafranchi. Mille Grazie - noi torneremo!

Grotto Ticinese, Cureglia

Grotto Ticinese, Via Grotti 2, 6944 Cureglia

Tel. 091 967 12 26, Ruhetag Dienstag, ansonsten mittags und abends geöffnet 

Das Grotto Ticinese liegt nördlich von Lugano im Bezirk Vezia unweit von Origlio und ist über die alte Passstrasse über den Monte Ceneri vom Gambarogno aus leicht und schnell erreichbar. Es hat eine sehr lange Grotto-Tradition und befindet sich in Familienbesitz.

Im Winter sitzt es sich sehr gemütlich in dem Saal vor dem Kamin, in dem auch die Grilladen zubereitet werden:

Doch bevor es ans Fleisch geht, muss noch das Antipasto ausgesucht werden... 

An der Wand mir genau gegenüber hängt die Tafel mit den aktuellen Empfehlungen:

Carciofi - Artischocken... schon wieder eine grosse Verführung, doch ich hatte ja schon vorgestern einen Artischocken-Tag, obwohl ich sie eigentlich täglich essen könnte und gesund sind sie auch... und Pizzoccheri sind sicherlich in Sahnesauce und mir zu mächtig, weil ich noch ein Hauptgericht möchte..... aber der Signore frägt, ob wir uns einen Teller mit den Tessiner Wurstwaren teilen wollen, der ist hier besonders gut und in bester Qualität. Gut, das machen wir!

dazu wunderbares knuspriges Brot und Cornichons und Boretanne Zwiebeln - eine gute Wahl.

Danach können wir von unserem Tisch aus dem 'Grillmeister' zuschauen, wie er unsere Fleischstücke zubereitet, für Gerhard Rinderfilet, für mich Rib-eye mit Kartoffelhälften, mit Rosmarin bestreut und ebenfalls auf dem Grill zubereitet, dazu Tagesgemüse. Unsere Fleischstücke waren perfekt im gewünschten Garzustand (al sangue - blutig), wobei mein Rib Eye extrem faserig war und mich nicht ganz glücklich gemacht hat. Doch Ambiente, Beilagen und unser perfekter lockerer Signore im Service wogen alles wieder auf.

Gerhard gönnt sich dann noch - wie könnte es anders sein - ein Sorbet, diesmal, denn etwas Abwechslung muss auch mal sein, ein Himbeersorbet mit Kirschschnaps begossen.

Ein schönes Erlebnis, ich muss da jetzt öfter wieder hin und freue mich schon auf die Zeit, wenn wir wieder hier im schönen Garten sitzen können.

 

Antico Ristorante Borromeo, Ascona

 Antico Ristorante Borromeo, Via Collegio 16, 6612 Ascona

Tel. 091 791 92 81

mittags und abends geöffnet, Ruhetage Montag und Dienstag

Schon seit vielen Jahren gehen wir immer wieder gerne in dieses in der Nähe des Collegio Papio gelegene Restaurant am Rande des alten Dorfkerns von Ascona. Im Winter sitzen wir gerne am Kamin und im Sommer im malerischen Garten. 

Die beiden Brüder Bruno und Isolino sind von einer umwerfend herzlichen Gastfreundschaft und wir fühlen uns, egal zu welcher Jahreszeit, hier immer sehr wohl.

Jetzt ist noch Saison für Feldsalat, daher essen wir hier häufig Insalata di Formentino Mimosa - Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons:

Freitags gibt es hier meistens Fritto Misto, das im Borromeo besonders gut schmeckt - so wie es sein soll: der Fisch aus dem Lago, innen noch schön saftig, aussen knusprig, mit einer selbstgemachten Remoulade, Kartoffeln und Ratatouile oder Tagesgemüse.

Für den Signore gibt es noch zum Abschluss sein geliebtes Traubensorbet aus Americana Trauben mit Grappa begossen.

Mille grazie Bruno e Isolino, wir kommen gerne wieder!

Osteria Grotto La Taverna, San Nazzaro

 Osteria Grotto La Taverna, San Nazzaro, Via Taverna 35

Tel. 091 780 00 12

Ruhetag: Mittwoch, ansonsten täglich mittags und abends geöffnet

Ferien vom 28. Februar bis 6. März 20222

Nein, diese Osteria hat nichts mit einer Taverne zu tun, der Name stammt von der Via Taverna, in der diese gastliche Osteria liegt.

Bei unserer Anreise ins Tessin beraten wir immer - spätestens wenn wir im Gotthard-Tunnel sind - wohin wir bei Ankunft essen gehen werden und meistens führt uns der Weg in diese kleine Osteria zu Mila und Sla, sie im Service, er in der Küche. Das ist wie nach Hause kommen! 

Mila ist von einer umwerfenden Herzlichkeit und schon alleine dafür lohnt es sich, hier am Gambarogno einzukehren.

Ich bin eine riiiesen Fan von Artischocken und die haben gerade Saison im Tessin und ich komme bei Sla's Karte voll auf meine Kosten, als Vorspeise für mich daher:

Artischockensalat mit Parmesanspänen

und weiter geht es mit meinem selbst zusammengestellten Artischocken-Menu:

Tagliatelle mit Gamberoni und Artischocken

beide Gänge waren absolut köstlich und haben mich als Artischocken-Fan sehr zufrieden gestellt.

Gerhard sucht sich eine traditionelle Tessiner Vorspeise aus: 

Piatto Ticinese - Tessiner Teller mit den typischen Tessiner Wurstwaren und Alpkäse

Dann geht es weiter für ihn mit der Tessiner Tradition:

Kalbsschnitzelchen in Steinpilzsahnecreme, Röstkartoffeln mit Rosmarin und Gemüse

Danach gab es für ihn noch ein super cremiges Traubensorbet mit Grappa.

Ein wunderbar passender Weinbegleiter war uns der Ottavo 2019, ein reinsortiger weisser Merlot der Cantina il Cavaliere.

Ich muss das immer und immer wieder schreiben: Mila und Sla - wir kommen immer und immer wieder gerne zu euch! Danke für eure Gastfreundschaft!

Wiederbesucht: Ristorante Missultin, Vira-Gambarogno

 Ristorante Missultin Slow Lake Cuisine, Via Cantonal 68, 6574 Vira Gambarogno

Tel. 091 683 68 05

Schon bei unserem ersten Besuch in diesem Ristorante waren wir derart begeistert, dass wir beschlossen, recht bald wieder zu kommen. Was der Restaurantname "Missultin" bedeutet, könnt ihr in meinem ersten Post über das Restaurant nachlesen (klick hier!).

Wie beim letzten Mal war es noch warm genug, um draussen im Garten unter dem schönen Bogengang zu sitzen.

Christina, die freundliche Dame im Service, und gleichzeitig auch für die Weinkarte verantwortlich, begrüsste uns bereits wie alte Bekannte.

Hausgebackenes Brot und Grissini wurden mit geschlagener Salzbutter an den Tisch gebracht, dazu eine Flasche vom Roero Arneis 2020 von Gabriele Scaglione.

Als erster Gang Maltagliati mit Wildschwein-Ragout, Waldduft für den Signore

Für mich startet es mit Linguine vom Biohof "Petrilli", Hummerwürfel, Knoblauch, Olivenöl, Chili-Pfeffer, fermentierte Zitrone

Es geht weiter für den Signore mit:

Gebratene Hirschlende, gegrillter Kohl, Steinpilze, Heidelbeeren

und für mich Fritto Misto 

Zum Abschluss gönnt sich Gerhard noch ein Schokoladen-Sorbet

und da es ihn beim ersten Mal hier schon so begeistert hatte, müssen es diesmal gleich 3 Nocken sein.

Ein herzliches Dankeschön an das ganze Team vom Missultin - wir kommen gerne wieder!

Missultin - Slow Lake Cuisine - Neuentdeckung am Gambarogno

 Missultin - Slow Lake Cuisine

Via Cantonale 68, 6574 Vira Gambarogno

Tel. 091 683 68 05

Eine wunderbare Entdeckung - eine wunderbare Neueröffnung! 

Vor 3 Wochen hat in den Räumen des früheren Ristorante Rodolfo in Vira der Chef Alessandro Fumagalli das Ristorante Missultin eröffnet. Er stammt vom Comer See und der Name des Restaurants - Missultin - ist eine Erinnerung an seine Heimat. Es handelt sich dabei im Dialekt um eine Heringsart, die getrocknet und somit haltbar gemacht wird und am Comer See hergestellt wird bzw. wurde.

Es ist schönes Wetter, wir sitzen draussen unter den Arkaden und sind ganz gespannt auf das, was da an Köstlichkeiten aus der Küche auf uns zukommt.

Das Brot und die Grissini sind - wie es dem Stil des Hauses entspricht - natürlich selbstgebacken.

Als Vorspeise gibt es für den Signore Cappellaci, gefüllt mit Pfifferlingen, Tessiner Käse auf einer Creme von roten Zwiebeln serviert

und für mich Octopus auf Tomatentatar mit Zucchini-Salat

Es geht weiter für den Signore mit Glacierte Kalbslende mit seinem Bries, Kartoffelschaum und Sauce aus geröstetem Mais

und für mich Neuinterpretation eines katalanischen Hummers

Zum Abschluss gönnen wir uns jeder noch eine der köstlichen hausgemachten Eissorten, für Gerhard Schokoladensorbet und für mich Bergamotte-Sorbet

Christina, unsere freundliche und kompetente Fachfrau im Service empfahl uns auf unseren besonderen Wunsch einen Weisswein aus dem Tessin, der uns ausgezeichnet dazu geschmeckt hat: La Dama Bianca aus Stabio

Wir sind begeistert über diesen neuen Wohlfühlort am Gambarogno. Und.... ihr könnt euch denken, was jetzt kommt:

Ich muss da wieder hin!!!

Agriturismo Pian Marnino, Gudo,

Agriturismo Tenuta Pian Marnino, Al Gaggioletto 2, 6515 Gudo Tel. 091 859 09 60, geöffnet von Mittwoch bis Samstag, ab 18.30, Sonntagmittag von 11 bis 16 Uhr, Öffnungszeit 2020: noch bis 29. November

Das Agriturismo gehört zur Tenuta Pian Marnino. Dieser ist ganzjährig geöffnet und hat hiesige Spezialitäten auf der Karte stehen. Ein Halt – befindet man sich auf einem Radausflug oder einfach so, um der Kulinarik willen – lohnt sich allemal. Allerdings ist eine Reservation empfohlen, denn der Platz ist beschränkt. Interessierte können sich durch die Reben und den Keller führen lassen und die hauseigenen Tropfen kosten. Der Name Pian Marnino stammt übrigens von marna, der früheren örtlichen Mühle.

Die Palette der Tenuta Pian Marnino ist gross: Sie reicht vom traditionellen Merlot, in Eichenfässern ausgebaut oder nicht, bis hin zum Weiss- und Roséwein, zum Schaum- und Süsswein, über die verschiedenen Grappe und den Nocino. Auch die autochthone Traubensorte Bondola wird in Flaschen abgefüllt. Angebaut werden die Traubensorten Chardonnay, Merlot, Carminoir, Gamaret, Bondola und Americano. Sehr gut gefallen hat uns, dass man alle Sorten auch glasweise zu sehr fairen Preisen zum Essen serviert bekommt.

Wir wählen als Vorspeise beide den Nüsslisalat mit knusprig gebratenem Speck:

und als Hauptgericht für den Signore Hirschfilet, hausgemachte Spaetzle, Kastanien, Rosenkohl und Rotkohl

Für mich gibt es Rinds-Entrecôte, perfekt auf den Punkt gebraten und zum Warmhalten im Rechaud am Tisch serviert, dazu eine köstlich schmeckende Kräuterbutter. Das Ganze hat mich ein wenig an die Café de Paris-Zubereitung erinnert und mir sehr gut geschmeckt.

Sowohl Service als auch Küche haben uns begeistert. Ich muss da wieder hin - möglichst noch vor der Winterpause!

Antico Ristorante Borromeo - im Winter am Kamin

Antico Ristorante Borromeo, Via Collegio 16, 6612 Ascona
Tel. 091 791 92 81, Ruhetage: Montag und Dienstag
Betriebsferien: ab Montag, 6. bis einschliesslich Dienstag, 28. Januar 2020

Das Borromeo wird häufig erwähnt wegen seines schönen Gartens im Sommer. Aber wir lieben dieses Ristorante für die besondere Atmosphäre im Winter am Kamin und freuen uns immer wieder, bei den beiden Brüdern Bruno und Isolino Iacomini einzukehren. 

Hier der Eingang, der in ein paar Fussminuten von der Piazza durch die Altstadt am Rande des historischen Ortskerns von Ascona in Richtung Collegio Papio erreichbar ist:

Beim Betreten biegt man gleich links ab und kommt in den ersten der drei Gasträume, doch vorher komme ich an der Tafel mit der Tagesempfehlung vorbei und weiss sofort, was ich essen möchte - ich zeige es euch gleich. 

Doch zunächst die Vorspeise: insalata formentino Mimosa, das, was ich in der Saison meistens hier esse: Feldsalat mit Croûtons, Speck und hartgekochtem Ei:

Und dann folgt das, was es häufig freitags  hier gibt: Fritto Misto del Lago: knusprig und dennoch zart ausgebackener Fisch, der ausnahmslos aus dem Lago Maggiore kommt und je nach Fanglage meistens besteht aus Lachsforelle, Zander und Felchen.

Dazu trinken wir den Vino Bianca della Casa, eine Assemblage von Vini Chiodi aus Merlot, Chasselas und geringen Chardonnay-Anteilen.

Wir beschliessen diesen angenehmen Mittag im Borromeo mit einem Espresso und nehmen uns vor, hier bald wieder vorbei zu kommen.

Grotto Broggini, Losone

Ristorante Grotto Broggini, Via San Materno 18, 6616 Losone
Tel. 091 791 15 67
in der Saison täglich mittags und abends geöffnet, jetzt im Winter von Mittwoch bis Sonntag
Betriebsferien 2022: Montag, 10. Januar bis Donnerstag, 17. Februar

Das Broggini ist im ganzen Tessin bekannt als der "Güggeli-Tempel". Knusprig am Spiess über Holzkohlenfeuer gegrillte Poulets, serviert wahlweise mit Steinpilzrisotto, mediterranen Gemüsen und dem köstlichen Blattspinat.

Gerade in der ruhigen Saison in den Wintermonaten besuchen wir dieses Grotto gerne, so auch diesmal wieder in der Weihnachtszeit:

Der Signore wählt das, was er meistens hier wählt und was er selten in einer solch unnachahmlich guten Qualität bekommt:

Fegato alla Veneziana mit Tagliatelle - geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebeln und Salbei gebraten mit einer sehr würzigen Rotweinsauce, dazu Tagliatelle

Auch ich bin Wiederholungstäterin und wähle das, was ich immer hier bestelle:

knusprig gebratenes Güggeli mit Gemüse

Zum Abschluss geniesst Gerhard noch ein Traubensorbet mit Grappa

Meistens schauen wir hier erst gar nicht in die umfangreiche Getränkekarte, sondern bestellen gleich den Roero Arneis von Bruno Giacosa. Doch diesmal empfiehlt mir der aufmerksame Herr im Service vom gleichen Winzer einen Barbera - ich bin immer neugierig auf mir bislang unbekannte Weine und prompt steht ein paar Minuten später diese Flasche vor uns:

Das war eine ausgezeichnete Empfehlung. Der Barbera passt ausgezeichnet sowohl zur Kalbsleber als auch zum Poulet.

Ristorante Boato, B & B, Tegna

Boato Bed & Breakfast, Tegna

geöffnet mittags und abends, mittwochs Ruhetag,
geschlossen 2020: 7. Januar bis 7. Februar (am besten telefonisch reservieren)

Heute bei unserer Anreise haben wir das Ristorante Boato in Tegna wiederbesucht, unsere kürzliche Neuentdeckung (klick hier).

Schon bei unserem ersten Besuch waren wir begeistert. Diesmal bietet sich uns eine gänzlich andere Atmosphäre, da es sich um einen trüben Novembertag handelt und wir drinnen ganz gemütlich vor dem wärmenden Kamin sitzen können.




















Die  Atmosphäre ist einfach herrlich wohltuend, der Service aufmerksam und herzlich und schon jetzt beschliessen wir, dass das Boato eines unserer Genussplätze geworden ist.

Wir entscheiden uns für den Cicorietta-Salat als Vorspeise (für den Signore natürlich Chicorietta ohne Tomate)

Als Hauptgericht Fritto Misto - herrlich knusprig und frischeste Qualität - wir sind begeistert



















Schon alleine für das Fritto Misto würde ich immer wieder in das Ristorante Boato kommen.

Also, wie ich uns kenne, gerne bis ganz bald!

Antico Ristorante Rodolfo, Vira Gambarogno

Antico Ristorante Rodolfo, Via Cantonale 68, 6574 Gambarogno (Vira)

Tel. 091 795 15 82

Dienstag bis Samstag fürs Abendessen, Sonntag fürs Mittagessen geöffnet

Betriebsferien: 28. Oktober bis 12. November 2019


Nachtrag 14.02.2020: Offensichtlich wieder geschlossen - wie mir ein Leser berichtet, steht das Ristorante zum Verkauf ...

Schaut das nicht gemütlich aus? Genau danach haben wir uns nach einer langen Anreise mit einem einstündigen Stau gesehnt. 

Endlich gibt es das Ristorante Rodolfo wieder am Gambarogno! Nachdem sich Pablo Ratti entschieden hatte neue Wege zu gehen, waren hier die Türen für eine gewisse Zeit geschlossen, doch glücklicherweise nicht zu lange, denn das Gambarogno braucht solche Restaurant Legenden!

Mittlerweile kocht Caterina, die Tochter von Waldis Ratti, hier. Unterstützt wird sie im Service von Luca - die beiden sind ein Super-Team.

Ich habe das gegessen, was ich immer hier esse und wofür das Rhodolfo berühmt ist: Fritto Misto del Lago. Grandios, frischer und kürzere Wege gibt es nicht. Die Fische stammen tagesfrisch vom Nachbarn, dem Gambarogno-Fischer Walter Branca. 

Für den Signore gibt es Rehfilet in Wachholdersauce - auf seinen besonderen Wunsch reagiert die Küche sehr flexibel und serviert ihm hausgemachte Maltagliati dazu.

Dazu getrunken haben wir eine Flasche Terre Alte von Gialdi, einen reinsortigen Merlot Bianco.

Ich bin glücklich, dass es das Ristorante Rodolfo am Gambarogno wieder gibt und komme sicherlich noch öfter vorbei.

Mille Grazie, Caterina e Luca!